REZEPTE

Rolle aus Ibérico-Schinken gefüllt mit Tomaten

Zurück zu den Rezepten

Rezept für rolle aus Ibérico-Schinken gefüllt mit Tomaten und Rucola auf grünem Pistazien-Knoblauch mit chinesischen Pilzen

Zubereitung:

Für den grünen Pistazien-Knoblauch:

  1. Knoblauchzehen, Essig und Salz zu den Pistazien geben und alles zerkleinern.
  2. Das native Olivenöl Extra einarbeiten, bis eine sämige Soße entsteht und zum Verfeinern anschließend durch ein feinen Siebs geben.
  3. Mit Salz abschmecken und kühl stellen.

Für die Cannelloni-Füllung:

  1. Die Tomaten abbrühen, häuten, entkernen und in Würfel schneiden.
  2. Die gehackten Basilikumblätter und etwas Mohnsamen dazugeben, alles gut durchmischen und eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
  3. Den Rucola erst vor dem Anrichten mit dem Rest vermengen, damit er nicht weich wird.

Serviervorschlag:

Die acht dünnen Scheiben Ibérico-Schinken mit der Mischung aus Tomatenwürfeln und Rucola füllen und einrollen, sodass es wie Cannelloni aussieht.

Den grünen Pistazien-Knoblauch auf den Teller geben und die Schinken-Cannelloni über Kreuz darauflegen. Am Ende mit nativem Olivenöl Extra beträufeln und mit den Strohpilzen dekorieren. Mit Mohnsamen bestreuen.

Der grüne Pistazien-Knoblauch kann direkt auf dem Teller gegeben oder vor dem Essen mit einem Kännchen darüber gegossen werden.

Rolle aus Ibérico-Schinken gefüllt mit Tomaten

Für die Zubereitung des grünen Pistazien-Knoblauchs und zum aromatisieren des iberischen Schinkens haben wir uns für natives Olivenöl Extra der Hojiblanca-Olive entschieden, das dem Ganzen einen leicht fruchtigen Geschmack gibt. Aber Sie können natürlich auch andere Olivenöle aus Spanien ausprobieren, die Ihnen besser gefallen. 

30 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5

Zutaten

  • 8 Scheiben Ibérico-Schinken
  • 200 g Tomaten
  • 1 Packung Rucola
  • Strohpilze (chinesische Champignons)
  • 6 Blätter Basilikum
  • Mohnsamen

Für den grünen Pistazien-Knoblauch:

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando…

Verwandte Rezepte

Leckere Rezepte mit Olivenöl aus Spanien.
Rheinischer Sauerbraten
60 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Kürbissuppe
30 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Feldsalat mit Fenchel, Orange und schwarzen
30 min
Niedrig
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Smoothie Mango, Papaya und Karotte
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Gebeizte Dorade als Tartar
15 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Russischer Salat auf kleinen Löffeln
30 min
Die Hälfte
1 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 5
Panna Cotta vom Ziegenkäse mit Quitten-Crostini und Wintersalat
30 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Mandelkringel
60 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Kiemenbacken vom Kabeljau mit Lachseiern auf Blumenkohlpüree
30 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Röllchen vom Ibérico-Schwein mit Frühlingszwiebeln
30 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Olivenöl-Eis
60 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Toast mit Tofu und Gemuse
30 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5