Rezept: Bratkartoffeln mit Speck

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Suchst du nach einem klassischen deutschen Rezept, das einfach zuzubereiten und köstlich ist? Heute präsentiere ich dir ein Rezept für Bratkartoffeln mit Speck, das dank des Olivenöls aus Spanien einen mediterranen Touch erhalten.

Wie man Bratkartoffeln mit Speck zubereitet.

Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in etwa 1 cm dicke Scheiben. Schneide die Scheiben dann in kleine Würfel.
Erhitze zwei Esslöffel Olivenöl aus Spanien in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Gib die Kartoffelwürfel in die Pfanne und brate sie unter gelegentlichem Rühren etwa 15-20 Minuten lang goldbraun und knusprig.
Während die Kartoffeln kochen, brate den Speck in einer anderen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig, etwa 5-7 Minuten lang.
Wenn der Speck knusprig ist, füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie weitere 3-4 Minuten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
Wenn die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind, gib den knusprigen Speck und die Zwiebeln in die Pfanne zu den Kartoffeln.
Vermische alles gut und würze mit Salz und Pfeffer.
Serviere die Kartoffeln mit Speck auf einem Teller und bestreue sie mit frisch gehackter Petersilie.
Serviere heiß und genieße es!