Rezept Rahm Gurkensalat

Rahmgurkensalat Rezept: klassische Variante

1. Waschen und schälen Sie die Gurke und schneiden oder hobeln Sie sie in dünne Scheiben. 

1. Geben Sie etwas Salz über die Gurkenscheiben und lassen Sie sie einige Minuten ziehen. 

1. Verrühren Sie Sauerrahm, spanisches extra natives Olivenöl, Essig, Dill und Pfeffer in einer großen Schüssel zu einem cremigen Dressing. 

1. Geben Sie die Gurkenscheiben dazu und vermischen Sie alles gründlich. 

1. Lassen Sie den fertigen Rahmgurkensalat vor dem Servieren nach Möglichkeit einige Minuten ziehen. 

Rahmgurkensalat mit Knoblauch und Zitrone

1. Schälen Sie die Knoblauchzehe und pressen Sie sie in eine große Schüssel. 

1. Geben Sie saure Sahne, Zitronensaft, Dill, etwas Zucker, Salz und spanisches extra natives Olivenöl hinzu und verrühren Sie alles gründlich. 

1. Waschen Sie die Gurken und hobeln Sie sie direkt in das vorbereitete Dressing. Alternativ können Sie die Gurken in dünne Scheiben schneiden. 

1. Vermengen Sie alle Zutaten gründlich und lassen Sie den Rahmgurkensalat vor dem Servieren kurz ziehen. 

Rahmgurkensalat mit Apfelessig

1. Schälen Sie die Gurke und halbieren Sie sie der Länge nach. Bei besonders kernreichen Gurken können Sie die Kerne mit einem Löffel entfernen. 

1. Schneiden oder hobeln Sie die Gurke in dünne Scheiben, salzen Sie sie leicht und lassen Sie sie kurz ziehen. 

1. Waschen und hacken Sie den Dill fein. 

1. Verrühren Sie Sauerrahm, Apfelessig, spanisches extra natives Olivenöl, gepressten Knoblauch, Dill und Zucker zu einem cremigen Dressing. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. 

1. Geben Sie die Gurkenscheiben zum Dressing und vermengen Sie alles gründlich. 

1. Lassen Sie den fertigen Rahmgurkensalat vor dem Servieren einige Minuten im Kühlschrank ziehen. 

Was passt zu Rahmgurkensalat?

• gegrilltem Fleisch 

• gebratenem oder gegrilltem Fisch 

• Schnitzel 

• Kartoffelgerichten 

• Fleisch- oder Gemüsespießen