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Rezept Rahm Gurkensalat

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Rezept Rahm Gurkensalat Spanisches Olivenöl ist ein echter Allrounder in der Küche. Sie können es zum Beispiel nutzen, um einen leckeren und gesunden Rahm-Gurkensalat herzustellen. Wir präsentieren im folgenden Artikel einige einfache und sehr innovative Gerichte.

Rahm-Gurkensalat

  1. Zunächst werden die Gurken gewaschen, geschält und in dünne Streifen geschnitten.
  2. Dann geben wir etwas Salz über sie und lassen sie einige Minuten ziehen.
  3. Wir gießen wir das spanische Olivenöl extra natives, den Essig, den Pfeffer und alle anderen Zutaten in eine große Schüssel und stellen eine leckere Marinade her.
  4. Diese gießen wir großflächig über die Gurken und servieren unseren Salat.

Rahm-Gurkensalat 2

  1. Wir drücken die Knoblauchzehe durch die Presse und reiben damit eine Schüssel ein.
  2. Dann geben wir in diese den Rahm, den Zucker, den Dill, das Salz und vor allem das spanische Olivenöl und mischen das Ganze gründlich durch.
  3. Im nächsten Schritt hobeln wir die Gurke in die eigens erzeugte Marinade. Alternativ schneiden wir sie in dünne Scheiben.
  4. Nun ist es wichtig, dass wir alles gründlich durchmengen.

Rahm-Gurkensalat 3

  1. Im ersten Schritt schälen wir die Gurken und schneiden sie der Länge nach auf. Wenn sie viele Kerne haben, kratzen wir sie mit einem Löffel aus.
  2. Dann schneiden wir die Gurke in dünne Scheiben und salzen sie.
  3. Jetzt waschen wir den Dill, entfernen vorsichtig die Spitzen und hacken ihn in feine Stücke.
  4. Im nächsten Schritt schälen wir den Knoblauch und pressen ihn in die saure Sahne mit der passenden Presse.
  5. Wir fügen auch die restlichen Zutaten hinzu und mischen alles gut, einschließlich des spanischen Olivenöls. Wenn der Salat zu trocken erscheint, fügen wir etwas Wasser hinzu.
  6. Anschließend wird alles mit der Gurke gemischt und lässt man es einige Minuten ruhen, bevor es serviert wird.

Was passt zu Rahm-Gurkensalat?

El pepinosalat ist sehr vielseitig und passt zu einer Vielzahl von Gerichten. Zum Beispiel harmoniert gegrilltes Fleisch, gebratener Lachsfilet oder Wiener Schnitzel sehr gut damit. Und wer gerne Eintöpfe isst, kann sie auch mit Gurkensalat kombinieren. Eine sehr gute Idee ist es, deine eigenen Putenspieße dafür zuzubereiten. Würze sie zum Beispiel mit Knoblauch und Chili und serviere sie mit dem Gurkensalat. Tipps:
  • Oft schmecken selbstangebaute Gurken aus dem Garten viel frischer und knackiger als gekaufte Exemplare. Dennoch sollten sie auch schnellstmöglich verarbeitet und verzehrt werden, um ihr volles Aroma zu erhalten.
  • Du kannst Suppen mit einem Schuss extra nativem Olivenöl aus Spanien verfeinern, das nicht nur das Gericht dekorativ abrundet, sondern auch den Geschmack der übrigen Zutaten hervorhebt.
 
60 min
Mittelschwer
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Zutaten

Rahm-Gurkensalat

  • Zwei Teelöffel Dill (gehackt)
  • Ein Becher Sauerrahm
  • Eine Gurke
  • Zwei Esslöffel spanisches native Olivenöl extra
  • Vier Esslöffel Essig
  • Ein Teelöffel Salz
  • Eine Prise Pfeffer

Rahm-Gurkensalat 2

  • 0,125 Liter spanisches Olivenöl
  • Zwei Packungen saure Sahne
  • Zwei Gurken
  • Zwei Esslöffel Zitronensaft
  • Ein wenig Zucker
  • Eine Prise Dill (fein gehackt)
  • Ein Esslöffel Salz
  • Eine halbe Knoblauchzehe

Rahm-Gurkensalat 3

  • Eine große Gurke
  • Ein halber Bund Dill
  • Ein Teelöffel Zucker
  • 250 Gramm Sauerrahm
  • Fünf Esslöffel Apfelessig
  • Eine Prise Salz
  • Gemahlener Pfeffer
  • 1 Esslöffel spanisches Olivenöl
  • Eine Knoblauchzehe
Anzahl der Portionen: 4

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