Schneiden Sie Auberginen, Zucchini und Paprika in Scheiben. Schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab und übergießen Sie sie mit einem großzügigen Schuss Olivenöl. Backen Sie sie 20 Minuten bei 180 Grad im Backofen - das ist schon fast alles.
Legen Sie jetzt einfach das gebackene Gemüse auf das knusprige Brot und fügen Sie Avocado-Scheiben hinzu. Zum Abschluss streuen Sie ein wenig grobe Salzflocken darüber, und natürlich das Olivenöl mit fünf Aromen. Das Ergebnis: Premium-Qualität!
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