REZEPTE

Lamm mit provenzalischen Gemüse

Zurück zu den Rezepten

Rezept für Lamm mit provenzalischen Gemüse

Vorbereitung:

  1. Das Lamm portionieren, im Vakuumbeutel verpacken und im Wasserbad bei 65°C 16 Min. garen. Im Holdomat 15 Min. ruhen lassen. Auspacken, mit Salz und weißem Pfeffer aus der Mühle würzen und in Olivenöl aus Spanien anbraten.
  2. Paprika, Aubergine, 1 Zucchini und gegarte La Ratte Kartoffel rund ausstechen und in olivenöl aus Spanien mit Rosmarin und Thymian anbraten. Den anderen Teil bzw die Abschnitte zu einem Püree kochen und würzig abschmecken.
  3. Die andere Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, mit Holzkohlepulver bepudern und in olivenöl aus Spanien anbraten, trockentupfen und mit dem Gemüsepüree bestreichen. Zu einer Rolle zusammendrehen und anbraten. Die Lammjus erhitzen und das olivenöl aus Spanien mit einem Schneebesen einschlagen.

Lamm mit provenzalischen Gemüse

30 min
Media
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Zutaten

  • 500g schierer Lammrücken
  • Olivenöl aus Spanien zum Braten
  • 100ml Lammjus
  • 30ml natives Olivenöl Extra aus Spanien
  • 2 rote Paprika
  • 2 gelbe Paprika
  • 2 Auberginen
  • 2 Zucchini
  • 200g La Ratte Kartoffeln
  • ½ TL Holzkohlepulver
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin

Verwandte Rezepte

Leckere Rezepte mit Olivenöl aus Spanien.
Lollies von der Wachtel mit Orangen-Zimt-Marinade
30 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Toast mit in Olivenöl eingelegtem Thunfisch mit Paprika und süsser Zwiebel
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Schmalzgebäck mit Wein und Olivenöl aus Spanien
60 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Riesengarnelen-Ceviche mit Mango
30 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Krokettenhäppchen mit roten Krabben
60 min
Hoch
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Smoothie Mango, Papaya und Karotte
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Gebeizte Dorade als Tartar
15 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Rolle aus Ibérico-Schinken gefüllt mit Tomaten
30 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Törtchen mit Olivenöl aus Spanien Virgen Extra
30 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
“Patatas Bravas“ (Frittierte Kartoffeln mit scharfer Soße)
30 min
Niedrig
1 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 5
Variation von der Valrhona Schokolade Mille Feuille / Trüffel mit Olivenölganache / weißes Schokoladeneis
30 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Runzelkartoffeln mit grünem und rotem Mojo
30 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5