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Die Mulligatawny-Suppe ist ein Klassiker der indischen Küche, der sich weltweit großer Beliebtheit erfreut – insbesondere in den kalten Wintermonaten. Dieses Rezept, voller Gemüse und Gewürze, ist perfekt, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen. Statt anderer Fette sorgt spanisches Olivenöl für einen milden und gesunden Geschmack, ohne den traditionellen Charakter der Suppe zu verlieren.