REZEPTE

Hummersalat mit Limetten-Safran-Vinaigrette

Zurück zu den Rezepten

Rezept für Hummersalat mit Limetten-Safran-Vinaigrette

Zubereitung:

Für den Salat:

  1. Den Hummer schälen und halbieren. Die Scheren vorsichtig herausziehen.
  2. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
  3. Die Tomaten in Scheibchen schneiden.
  4. Die Masse aus dem Kopf des Hummers herausnehmen.
  5. Die Limetten auspressen.
  6. Die Vinaigrette verrühren.

Serviervorschlag:

  1. Die verschiedenen Salatblätter mit einem Teil der Soße zu einem „Bouquet“ anrichten.
  2. Den Hummer mit der halben Schere am oberen Ende auf dem Salat anrichten.
  3. MIt den Tomaten und Zwiebeln dekorieren und dem Rest der Soße überträufeln.

Hummersalat mit Limetten-Safran-Vinaigrette

30 min
Baja
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Zutaten

  • 1 kleiner gekochter Hummer
  • 1 Tüte mit gemischten Salatblättern
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 12 Cherrytomaten

Für die Vinaigrette:

  • Inhalt des Hummerkopfes
  • 100 ml natives Olivenöl Extra aus Spanien
  • Der Saft von 2 Limetten
  • Die Schale von 1 Limette
  • Heller Sesam nach Belieben
  • 8 Safranfäden
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
  • 3 Tropfen Tabasco

Verwandte Rezepte

Leckere Rezepte mit Olivenöl aus Spanien.
Karottenkuchen mit Olivenöl

Karottenkuchen mit Olivenöl

Siehe Rezept
30 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Meeresfrüchtecreme im Gläschen

Meeresfrüchtecreme im Gläschen

Siehe Rezept
30 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Kürbissuppe

Kürbissuppe

Siehe Rezept
30 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Kiemenbacken vom Seehecht mit Forelleneiern auf Blumenkohlcreme

Kiemenbacken vom Seehecht mit Forelleneiern auf Blumenkohlcreme

Siehe Rezept
30 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Mandelkringel

Mandelkringel

Siehe Rezept
60 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Toast mit in Olivenöl eingelegtem Thunfisch mit Paprika und süsser Zwiebel

Toast mit in Olivenöl eingelegtem Thunfisch mit Paprika und süsser Zwiebel

Siehe Rezept
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Kroketten mit iberischem Schinken

Kroketten mit iberischem Schinken

Siehe Rezept
60 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Hähnchenbrust-Lutscher mit Tomatensoße

Hähnchenbrust-Lutscher mit Tomatensoße

Siehe Rezept
30 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Konfierter Kabeljau mit „Porrusalda“-Creme und knusprigem Lauch

Konfierter Kabeljau mit „Porrusalda“-Creme und knusprigem Lauch

Siehe Rezept
60 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Zucchini mit Tomaten und Speck

Zucchini mit Tomaten und Speck

Siehe Rezept
30 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Mandel-Trauben-Creme im Gläschen mit nativem Olivenöl Extra

Mandel-Trauben-Creme im Gläschen mit nativem Olivenöl Extra

Siehe Rezept
30 min
Die Hälfte
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Rote-Beete-Gazpacho mit Mango-Vinaigrette

Rote-Beete-Gazpacho mit Mango-Vinaigrette

Siehe Rezept
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5