REZEPTE

Kabeljau-Brandade

Zurück zu den Rezepten

Rezept für Kabeljau-Brandade

Zubereitung:

  1. Kaltes Wasser in einen Schmortopf geben und die Kabeljaustücke hineinlegen. Den Topf auf den Herd stellen und wenn das Wasser zu dampfen beginnt, wieder herunternehmen.
  2. Die Kabeljaustücke aus dem Wasser nehmen, die Haut abziehen und zerkleinern.
  3. 1/3 des nativen Olivenöls extra in einem Schmortopf erhitzen, den zerdrückten Knoblauch und den Kabeljau hinzugeben und rühren bis sich alles zu einer Paste vermischt hat. Danach vom Herd nehmen.
  4. Die Paste in ein hohes Gefäß geben, das wie bei der Zubereitung von Mayonnaise kalt aufbewahrte native Olivenöl Extra dazugeben und nach und nach die Milch dazugeben.
  5. Den Kabeljau pyramidenförmig auf eine Scheibe Toastbrot legen.
  6. Zum Schluss im Grill goldbraun grillen und danach mit gehackter Petersilie und geröstetem Knoblauch verzieren.

Kabeljau-Brandade

30 min
Mittelschwer
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Zutaten

  • Zutaten für 4 Personen
  • 600 g entsalzter Kabeljau
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 l natives Olivenöl Extra aus Spanien
  • 200 ml Milch
  • 4 Scheiben Vollkorntoast mit Körnern
  • Petersilie
Nº de raciones: 4

Verwandte Rezepte

Leckere Rezepte mit Olivenöl aus Spanien.
Dreikönigskuchen
60 min
Hoch
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Lollies von der Wachtel mit Orangen-Zimt-Marinade
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Dürüm
60 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Matcha-Tee-Mousse mit Olivenöl
60 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Schokoladenkuchen mit Katalanischer Creme-Schaum, grünem Pfeffer und Erdbeeren, mit Extra Natives Olivenöl aus Spanien. Haute Cuisine Rezepte de Benedikt Fauts.
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Smoothie Mango, Papaya und Karotte
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Rinderrouladen Rezept mit Olivenöl
60 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Olivenöl aus Spanien, Yuzu mit Combava
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Vegane Frikadellen Rezept
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Montadito mit geräuchertem Kabeljau
15 min
Niedrig
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Gebeizte Dorade als Tartar
15 min
Mittelschwer
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Entschlackende Suppe
30 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5