REZEPTE

Fleischpflanzerl

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  1. Die Kruste des Brotes abschneiden und die Krümel in der Milch einweichen.
  2. Die Zwiebel schälen, würfeln und in 15 ml spanischem Olivenöl anbraten.
  3. Die beiden Hackfleischsorten mit dem eingeweichten Brot, den Eiern, dem Dijonsenf und der angebratenen Zwiebel gut vermischen.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Oregano, Muskatnuss, Zitronenschale und fein geschnittener Zwiebel abschmecken.
  5. Mit feuchten Händen eine runde Form formen.
  6. In reichlich spanischem Olivenöl auf beiden Seiten knusprig braten.
  7. Mit Kartoffelpüree und Gemüse nach Geschmack servieren.
30 min
Mittelschwer

Zutaten

  • 2 Stücke altes Brot
  • 100 ml Milch
  • 1 Zwiebel
  • 15 ml spanisches Olivenöl
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 250 g gehacktes Schweinefleisch
  • 2 Eier
  • 1 grüne Zwiebel
  • 2 Teelöffel Dijon-Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Messerspitze Oregano
  • 1 Messerspitze Muskatnuss, gerieben
  • 1/2 Zitrone
Nº de raciones: 1

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