REZEPTE

Topinambur-Salat mit chorizo

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4 Topinamburknollen fein hobeln, mit Olivenöl aus Spanien, Salz, Pfeffer, 4 TL gehackter Petersilie sowie Saft und Abrieb von einer halben Zitrone vermengen. 2 Chorizos in Olivenöl aus Spanien braten und zum Salat servieren. Tipp: Wer will, kann noch ein paar Scheiben Topinambur in Olivenöl aus Spanien  knusprig frittieren.  
15 min
Niedrig
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Zutaten

  • 4 Topinambur
  • 50 ml Natives Olivenöl Extra aus Spanien
  • Salz und Pfeffer
  • Petersilie
  • 1 Zitrone
  • 2 Chorizos
Anzahl der Portionen: 1

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