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Rezept: Schnüsch-Gratin

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Schnüsch-Gratin Möchtest du ein wohltuendes Gericht mit mediterranem Touch probieren? Heute präsentieren wir dir ein köstliches Rezept des Schnüsch-Gratins, eine besondere Version mit einer herausragenden Zutat: spanisches Olivenöl. Dank dieser Zutat wirst du den intensiven Geschmack des Serrano-Schinkens und des Manchego-Käses bemerken. Mach dich bereit, das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen!

 So bereitest du Schnüsch-Gratin Schritt für Schritt zu:

  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Wasche und schäle die Kartoffeln. Schneide sie in dünne Scheiben.
  3. Putze den Lauch und schneide ihn ebenfalls in dünne Ringe.
  4. Erhitze in einer großen Pfanne zwei Esslöffel spanisches Olivenöl bei mittlerer Hitze.
  5. Gib den Lauch hinzu und dünste ihn 5 Minuten lang, bis er weich ist.
  6. Füge die Kartoffeln hinzu und koche sie weitere 5 Minuten, gelegentlich umrühren.
  7. Schneide währenddessen den Serrano-Schinken in kleine Stücke.
  8. Gib den iberischen Schinken in die Pfanne und brate ihn weitere 2 Minuten.
  9. Mische in einer separaten Schüssel die Mandelcreme mit dem geriebenen Manchego-Käse. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  10. Sprühe eine Auflaufform leicht mit dem restlichen Esslöffel spanischem Olivenöl ein.
  11. Übertrage die Kartoffel-, Lauch- und Schinkenmischung in die Auflaufform.
  12. Gieße die Mandelcreme-Käse-Mischung darüber und achte darauf, alle Zutaten zu bedecken.
  13. Backe das Gratin 30-35 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist und Blasen bildet.
  14. Nimm das Gratin aus dem Ofen und lasse es einige Minuten ruhen, bevor du es servierst.
Fertig! Ganz sicher wirst du dieses Schnüsch-Gratin mit dem mediterranen Touch des spanischen Olivenöls genießen! Guten Appetit!  
60 min
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Zutaten

  • 500 g Kartoffeln
  • 300 g Lauch
  • 200 g Iberischer Schinken
  • 200 ml Mandelcreme
  • 100 g geriebener Manchego-Käse
  • 3 Esslöffel spanisches Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anzahl der Portionen: 4

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