Rezept: Hausgemachte Nachos

Wie man traditionelle Nachos Schritt für Schritt zubereitet

1. Teig: Zuerst geben wir die Zutaten in eine große Schüssel, gefolgt von spanischem Olivenöl, 250 ml Wasser und einem Teelöffel Salz. Mit einem Schneebesen oder einem Holzlöffel mischen wir die Zutaten. Jetzt kneten wir, bis ein Teig entsteht. Wir teilen ihn in acht bis zehn gleich große Teile. Anschließend rollen wir sie zu Kreisen aus.
2. In der Pfanne erhitzen: Wir geben einen Schuss des hochwertigen, spanischen Olivenöls in eine Pfanne und erhitzen es. Jetzt braten wir die erzeugten Teigkreise von beiden Seiten kurz an und entnehmen sie dann wieder. Auf einem Schneidbrett teilen wir sie in acht gleich große Stücke, wodurch mehrere Dreiecke zu sehen sind.
3. Soße vorbereiten: Indessen verrühren wir jeweils eine Prise Salz und Pfeffer, ein Teelöffel Wasser, das Paprikapulver und die Chilisoße in einer Schüssel. Anschließend geben wir die Soße mit einem Pinsel auf die Dreiecke. Letztere kommen jetzt auf ein Backblech, das wir zuvor mit Backpapier versehen haben. Bei Ober- und Unterhitze backen wir sie mit 180 Cº für circa acht bis zehn Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nachos aus Wrap-Teig

Wie man Nachos mit Wrap-Teig macht, Schritt für Schritt

1. Marinade herstellen: Wir geben das spanische Olivenöl gemeinsam mit den Gewürzen in eine Schüssel und vermischen die Komponenten gleichmäßig miteinander. Dann schneiden wir aus den Wraps gleich große Dreiecke. Jetzt geben wir diese ebenfalls in die Schüssel mit der Marinade und wenden sie mehrfach darin. Nun sollten sie gut benetzt sein.
2. Ab in den Backofen: Im nächsten Schritt legen wir die marinierten Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgestattetes Blech und backen sie bei 200 Cº und Ober- und Unterhitze für circa zehn bis fünfzehn Minuten. Dabei schauen wir immer wieder in den Ofen und nehmen entnehmen sie, wenn sie leicht bräunlich sind.
3. Servieren: Die Nachos werden noch köstlicher, wenn man kurz vor Ende der Backzeit etwas leckeren Käse darüber streut. Er wird leicht schmelzen und ihnen eine besondere Note verleihen.