REZEPTE

Schweinebraten mit Gemüse

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  1. Die Knoblauchzehe mit Salz, Paprika, Pfeffer und Kreuzkümmel zerdrücken und das Fleisch mit dieser Mischung einreiben.
  2. Schneiden Sie die Karotten und Zwiebeln in 3 cm große Stücke.
  3. Das Fleisch in einer sehr heißen Pfanne mit spanischem Olivenöl von allen Seiten anbraten
  4. Tomatenmark, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Brühe und Bier hinzufügen.
  5. Bei 200ºC etwa 1 Stunde lang backen. Während dieser Zeit das Fleisch wenden und mit dem eigenen Saft übergießen
 
30 min
Niedrig
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Zutaten

  • 1 kg Schweinsnadel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Möhren (150 g)
  • 2 Zwiebeln (100 g)
  • 100 g Staudensellerie
  • 500 ml Brühe
  • 30 ml spanisches Olivenöl
  • 330 ml dunkles Bier
  • 1 Eßl. Tomatenmark
  • 1 Teelöffel süßer Paprika
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz
Nº de raciones: 2

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