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Airfryer-Rezept: Patatas Bravas mit nativem soanischem Olivenöl extra

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Patatas Bravas sind ein echter Klassiker der spanischen Küche. Probiere eine neue, einfache und gesunde Art, diese Tapa zuzubereiten, die perfekt ist, um sie mit deiner Familie oder Freunden zu genießen: mit einer Luftfritteuse! Dank des spanischen Olivenöls erhältst du köstliche, knusprige Patatas Bravas in ihrer gesündesten Version.   Zubereitung 
  1. Heize die Luftfritteuse auf 200 Grad Celsius vor.
  2. In einer Schüssel Kartoffeln, spanisches Olivenöl, Salz, Pfeffer, süße Paprika und scharfe Paprika (falls du ihn verwendest) vermischen.
  3. Die Kartoffeln in die Luftfritteuse geben und 20-25 Minuten lang backen oder bis sie goldbraun und weich sind.
  4. Während die Kartoffeln garen, die Bravas-Soße zubereiten. In einem Topf bei mittlerer Hitze spanisches Olivenöl erhitzen. Paprika, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang dünsten, bis sie weich sind.
  5. Süße Paprika, scharfe Paprika (falls du sie verwendest), Rotweinessig, Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
  6. Die Bravas-Kartoffeln heiß mit der Bravas-Soße servieren.
 
15 min
Niedrig
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Zutaten

Für die Kartoffeln
  • 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
  • 2 Esslöffel natives spanisches Olivenöl extra
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • ½ Teelöffel süßer Paprika
  • ¼ Teelöffel scharfer Paprika (optional)
Für die Salsa Brava
  • 2 rote scharfe Paprikaschoten, entkernt und gehackt
  • Natives spanisches Olivenöl extra
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Teelöffel süßer Paprika
  • 1 Teelöffel scharfer Paprika (optional)
  • 1 Esslöffel Rotweinessig
  • ½ Tasse Wasser
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel Pfeffer
Anzahl der Portionen: 1

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