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Schmalzgebäck mit Wein und Olivenöl aus Spanien

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Schmalzgebäck mit Wein und Olivenöl aus Spanien

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und einige Minuten lang mit der Hand bearbeiten bis ein zarter Teig entsteht.
  2. Je nach verwendeter Mehlart kann es notwendig sein etwas mehr Mehl hinzuzufügen.

    Schmalzgebäck mit Wein und Olivenöl aus Spanien

  3. Ihr Teig ist fertig und richtig wenn er nicht mehr an den Händen kleben bleibt.
  4. Decken Sie ihn mit Klarsichtfolie ab und lassen Sie ihn ein paar Stunden ruhen.

    Schmalzgebäck mit Wein und Olivenöl aus Spanien

  5. Danach streuen Sie etwas Mehl auf den Arbeitstisch und rollen sie den Teil mithilfe einer Teigrolle 1 cm dick aus. Stechen Sie nun mithilfe von Förmchen weihnachtliche Figuren aus.

    Schmalzgebäck mit Wein und Olivenöl aus Spanien

  6. Legen Sie alle Plätzchen auf ein Blech und backen Sie sie 25 Minuten lang bei 180 ºC.

    Schmalzgebäck mit Wein und Olivenöl aus Spanien

  7. Sobald sie gebacken sind, wenden Sie sie vor dem Abkühlen in normalem Zucker.

    Schmalzgebäck mit Wein und Olivenöl aus Spanien

  8. Andere wiederum kann man mit Puderzucker oder Kakaopulver bestreuen.

    Schmalzgebäck mit Wein und Olivenöl aus Spanien

60 min
Mittelschwer
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Zutaten

  • 200 ml Olivenöl aus Spanien
  • 375 Gramm Weizenmehl
  • 100 Gramm weißer Zucker
  • 125 Gramm süßer Wein
  • 1 Prise Salz
  • 1 geriebene Orangenschale
  • ¼ Esslöffel Zimt
  • ¼ Esslöffel Nelken
  • ¼ Esslöffel Aniskörner
  • ¼ Esslöffel Sesamkörner
Мантекадо с вином и Оливковым Маслом, рождественская сладость
Nº de raciones: 20

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