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Schmalzgebäck mit Wein und Olivenöl aus Spanien

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Schmalzgebäck mit Wein und Olivenöl aus Spanien

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und einige Minuten lang mit der Hand bearbeiten, bis ein zarter Teig entsteht.
  2. Je nach verwendeter Mehlart kann es notwendig sein, etwas mehr Mehl hinzuzufügen.

  3. Ihr Teig ist fertig und richtig, wenn er nicht mehr an den Händen kleben bleibt.
  4. Decken Sie ihn mit Klarsichtfolie ab und lassen Sie ihn ein paar Stunden ruhen.

    Мантекадо с вином и Оливковым Маслом, рождественская сладость

  5. Danach streuen Sie etwas Mehl auf den Arbeitstisch und rollen sie den Teil mithilfe einer Teigrolle 1 cm dick aus. Stechen Sie nun mithilfe von Förmchen weihnachtliche Figuren aus.

  6. Legen Sie alle Plätzchen auf ein Blech und backen Sie sie 25 Minuten lang bei 180 ºC.

    Мантекадо с вином и Оливковым Маслом, рождественская сладость

  7. Sobald sie gebacken sind, wenden Sie sie vor dem Abkühlen in normalem Zucker.

    Мантекадо с вином и Оливковым Маслом, рождественская сладость

  8. Andere wiederum kann man mit Puderzucker oder Kakaopulver bestreuen.

    Мантекадо с вином и Оливковым Маслом, рождественская сладость

    
60 min
Die Hälfte
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Zutaten

  • 200 ml Olivenöl aus Spanien
  • 375 Gramm Weizenmehl
  • 100 Gramm weißer Zucker
  • 125 Gramm süßer Wein
  • 1 Prise Salz
  • 1 geriebene Orangenschale
  • ¼ Esslöffel Zimt
  • ¼ Esslöffel Nelken
  • ¼ Esslöffel Aniskörner
  • ¼ Esslöffel Sesamkörner
Мантекадо с вином и Оливковым Маслом, рождественская сладость
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