REZEPTE

Meeresfrüchtecreme im Gläschen

Zurück zu den Rezepten

Rezept für Meeresfrüchtecreme im Gläschen

Zubereitung:

  1. Das Gemüse in Würfel schneiden und in nativem Olivenöl Extra andünsten, den Weißwein dazugeben, den Alkohol einreduzieren lassen und die Tomaten dazugeben. Etwa fünf Minuten kochen.
  2. Die Fischbrühe, das Lorbeerblatt und, nach dem Aufkochen, den Reis dazugeben. Eine halbe Stunde kochen.
  3. Die Panzer in sehr heißem nativem Olivenöl Extra leicht anbraten, mit Cognac flambieren und mit dem Mixer zerkleinern.
  4. Das Gemüse dazugeben und etwa 30 Minuten kochen lassen.
  5. Alles mit dem Mixer zerkleinern und durch ein feines Sieb geben.
  6. Noch einmal aufkochen und abschmecken.
  7. Direkt vor dem Servieren einen halben Liter Sahne dazugeben.

Meeresfrüchtecreme im Gläschen

Bei diesem Rezept haben wir uns wegen seines ausgewogenen Aromas mit bitterer und scharfer Note für natives Olivenöl Extra der Cornicabra-Olive entschieden. Es verleiht diesem Rezept einen besonders interessanten geschmacklichen Kontrast. Da dies aber Geschmackssache ist, können sie den Gerichten eine persönliche Note verleihen, indem Sie auch andere Olivenöle aus Spanien ausprobieren, die Ihnen besser gefallen.
30 min
Mittelschwer
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Zutaten

Zutaten für 25 Gläschen
  • 50 g Zwiebeln
  • 100 g Lauch
  • 100 g Möhren
  • 50 g Sellerie
  • 200 g Tomaten
  • 100 ml Weißwein
  • 1 l Wasser
  • 50 g Reis
  • 300 g Krustentierpanzer
  • 50 ml natives Olivenöl Extra aus Spanien
  • 50 ml Cognac
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • ½ l Sahne
  • Fischbrühe
Nº de raciones: 4

Kategorien

Am meisten gelesen

Verwandte Rezepte

Leckere Rezepte mit Olivenöl aus Spanien.
Spanisches Rezept: Aubergine in Tempura mit Honig-Senf-Vinaigrette
15 min
Niedrig
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Salmorejo – Ein Genuss aus Spanien
60 min
Mittelschwer
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Rezept: Burritos
30 min
Niedrig
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Arme Ritter
30 min
Niedrig
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Variation von der Valrhona Schokolade Mille Feuille / Trüffel mit Olivenölganache / weißes Schokoladeneis
30 min
Mittelschwer
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Rezept: vegane Blutwurst
60 min
Hoch
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Granny Smith Apfel Dattel mit weißer Schokolade
15 min
Mittelschwer
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Entschlackende Suppe
30 min
Niedrig
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Tataki vom Blue Fin Tuna
30 min
Niedrig
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Mexikanische Rezepte für Día de Muertos
60 min
Hoch
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Olivenölbrot mit Oliven und Oregano
30 min
Mittelschwer
2 votos, promedio: 3,00 de 52 votos, promedio: 3,00 de 52 votos, promedio: 3,00 de 52 votos, promedio: 3,00 de 52 votos, promedio: 3,00 de 5
Pilze mit Tomatensoße
15 min
Niedrig
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5