Mandelkringel

Rezept für Mandelkringel

Zubereitung:

1. Eier, Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben. Verquirlen.
2. Mit dem Mehl auf dem Tisch einen Vulkan formen und die Mischung in den Krater geben.
3. Zuerst die eine Hälfte und dann die andere bearbeiten. Dann alles zusammenbringen und die Oberfläche einölen.
4. Ein Stück Teig von etwa 40 g nehmen. Auf dem Backblech einen Ring formen. Den Vorgang für die restlichen Kringel wiederholen.
5. Mit Ei bestreichen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 220 ºC backen.
7. dem Backofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen.