Irgendwann stellt sich in jeder Küche die Frage, wie sich Olivenöl entsorgen lässt. Ganz gleich, ob nach dem Braten noch Öl übrig bleibt oder Sie altes Olivenöl entsorgen möchten – die richtige Entsorgung schützt Umwelt und Abwasserleitungen. Hier erfahren Sie, wie Sie gebrauchtes oder abgelaufenes Olivenöl entsorgen, welche Fehler Sie vermeiden sollten und wann Olivenöl überhaupt entsorgt werden muss.
Darf man Olivenöl in den Abfluss gießen?
Nein. Olivenöl gehört niemals in den Abfluss oder die Toilette. Auch wenn es sich um ein Naturprodukt handelt, kann gebrauchtes Öl erhebliche Probleme verursachen. Beim Abkühlen lagert es sich an Rohren ab und kann gemeinsam mit anderen Fetten hartnäckige Verstopfungen bilden. Gleichzeitig belastet Öl das Abwassersystem und erschwert die Reinigung in Kläranlagen.
Schon kleine Mengen summieren sich im Laufe der Zeit. Deshalb sollte die Entsorgung von Olivenöl immer über den Restmüll oder eine Sammelstelle erfolgen – niemals über die Spüle.
So können Sie altes Olivenöl richtig entsorgen
Wer altes Olivenöl entsorgen möchte, sollte das Öl zunächst vollständig abkühlen lassen.
Anschließend gibt es mehrere Möglichkeiten:
- Kleine Mengen in einen gut verschließbaren Behälter oder eine leere Flasche füllen und über den Restmüll entsorgen.
- Größere Mengen zu einer kommunalen Sammelstelle oder einem Wertstoffhof bringen, sofern dort Speiseöle angenommen werden.
- Niemals flüssiges Öl lose in den Hausmüll oder in den Biomüll geben.
Ein leerer Ölbehälter aus Glas oder Kunststoff kann – je nach örtlichen Vorgaben – anschließend getrennt recycelt werden.
Abgelaufenes Olivenöl entsorgen oder noch verwenden?
Nicht immer ist eine Entsorgung von Olivenöl nötig, nur weil das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten wurde.
Bevor Sie abgelaufenes Olivenöl entsorgen, prüfen Sie zunächst Geruch und Geschmack. Riecht das Öl frisch und schmeckt es weiterhin angenehm fruchtig, kann es häufig noch verwendet werden. Erst wenn es ranzig, muffig oder deutlich unangenehm riecht, sollte es nicht mehr zum Kochen genutzt werden.
So vermeiden Sie, dass Olivenöl entsorgt werden muss
Mit der richtigen Aufbewahrung bleibt hochwertiges extra natives Olivenöl lange aromatisch. Achten Sie darauf,
- das Öl dunkel zu lagern,
- direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden,
- die Flasche nach jeder Verwendung gut zu verschließen,
- und das Öl möglichst bei Temperaturen zwischen 13 und 18 °C aufzubewahren.
So lässt sich die Haltbarkeit deutlich verlängern und unnötige Lebensmittelverschwendung vermeiden.
Kann gebrauchtes Olivenöl wiederverwendet werden?
Wurde Olivenöl nur leicht erhitzt und ist sauber geblieben, kann es unter Umständen noch einmal verwendet werden. Filtern Sie es nach dem Abkühlen durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter und bewahren Sie es in einem sauberen Behälter auf.
Hat das Öl jedoch stark geraucht, verbrannt gerochen oder befinden sich viele Speisereste darin, sollte es entsorgt werden.
Auch außerhalb der Küche gibt es gelegentlich sinnvolle Verwendungsmöglichkeiten. Kleine Mengen gebrauchtes Olivenöl können beispielsweise für selbstgemachte Seife genutzt werden. Für die Zubereitung von Speisen sollte stark beanspruchtes Öl dagegen nicht erneut verwendet werden.
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