Imagen Die stimmen des olivenöls

Die stimmen des olivenöls: Geschichte

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Picual Olivenöl – Herkunft, Geschmack und Verwendung

 22Apr | 26 Picual Olivenöl – Herkunft, Geschmack und Verwendung
In Spanien werden über 250 verschiedene Sorten von nativem Olivenöl extra hergestellt. Besonders im Fokus steht dabei die Sorte Picual, die nicht nur landesweit, sondern auch international am häufigsten angebaut wird. Ihr Hauptanbaugebiet liegt in Andalusien, genauer gesagt in der Provinz Jaén, auch als das Tor zu Andalusien bekannt. Dort entfallen rund 95 Prozent der Olivenhaine auf Picual-Bäume – eine Kulturlandschaft, die sogar als UNESCO-Weltkulturerbe vorgeschlagen wurde. ...
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Arbequina Olivenöl – Herkunft, Geschmack und Verwendung

 01Apr | 26 Arbequina Olivenöl – Herkunft, Geschmack und Verwendung
Weltweit gibt es über 1.000 Olivensorten, die sich durch Größe, Form, Farbe, Geschmack und Verwendungszweck unterscheiden. Eine besonders verbreitete Art ist die Arbequina-Olive. Auch wenn die kleine, milde Ölbaumfrucht auch als Tafelolive zu finden ist, wird sie überwiegend zu Olivenöl verarbeitet.   Arbequina Olivenöl zeichnet sich insbesondere durch einen angenehm milden Geschmack aus.    Es ist daher vielseitig einsetzbar und für...
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Olivenöl aus Spanien. Weltweit führend.

 04Apr | 23 Olivenöl aus Spanien. Weltweit führend.
Was Qualität und Menge des produzierten und vermarkteten Olivenöls...
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Das Olivenöl in der Geschichte der Menschheit (II)

 04Mär | 16 Das Olivenöl in der Geschichte der Menschheit (II)
Im ersten Teil dieses Posts haben wir vom Alten...
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Das Olivenöl in der Geschichte der Menschheit (I)

 24Feb | 16 Das Olivenöl in der Geschichte der Menschheit (I)
Das Olivenöl wird im Gegensatz zu anderen pflanzlichen Ölen...
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Olivenöl, ein Schatz aus dem antiken Griechenland

 23Jul | 15 Olivenöl, ein Schatz aus dem antiken Griechenland
Obwohl in Spanien mehr als 200 Sorten von Oliven...
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