Spekulatius Rezept

Inicio » Rezepte » Spekulatius Rezept

Der Duft von Spekulatius weckt Erinnerungen an die deutschen Weihnachtsmärkte, wo die festliche Stimmung überall spürbar ist. Diese Plätzchen mit ihrer unverwechselbaren Gewürzmischung sind ein Klassiker, der uns in das Herz der deutschen Traditionen versetzt. Hier verleihen wir ihnen eine besondere Note mit spanischem nativem Olivenöl extra – eine Zutat, die deinen Spekulatius den besten Geschmack verleiht.

Spekulatius Schritt für Schritt zubereiten

In einer großen Schüssel Mehl, braunen Zucker, Zimt, Nelken, Muskatnuss, Backpulver und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel das Ei mit spanischem nativem Olivenöl extra und Milch verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten, leicht klebrigen Teig verarbeiten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er 3-4 mm dick ist.
Mit Ausstechformen weihnachtliche Motive ausstechen und nach Belieben mit gehobelten Mandeln dekorieren.
Die Plätzchen auf das Backblech legen und 10-12 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Entdecke weitere köstliche Weihnachtsrezepte wie Lebkuchen oder den klassischen deutschen Christstollen – alle verfeinert mit spanischem Olivenöl!