Gegrillter Tintenfisch-Spieß mit Knoblauch und Petersilie

Rezept für Gegrillter Tintenfisch-Spieß mit Knoblauch und Petersilie

Zubereitung

1. Die Baby-Calamari säubern und die Körper auf die Spieße stecken. Die Fangarme zur Seite legen.
2. Die gewürzten und in Mehl gewendeten Fangarme in heißem Olivenöl frittieren. Die Spieße durch Öl ziehen und von beiden Seiten grillen.
3. Beim Anrichten auf dem Teller die Spieße mit der Vinaigrette aus nativem Olivenöl Extra, Zitronensaft, Knoblauch und Petersilie überträufeln.