Fleischbällchen

  • Carnes
  • 30m.
  • Niedrig

Zutaten (4 pax )

  • Olivenöl aus Spanien
  • Ingwerolivenöl zum Bestreichen der Fleischbällchen
  • ½ Kilo mageres Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Tomate
  • 100 Gramm Tomatenmark
  • Fleischbrühe
  • Knoblauchsalz
  • ¼ Glas Weißwein
  • ¼ TL gemahlener Curry
  • Geriebener Ingwer
  • Petersilie
  • 1 TL Kümmel
  • Meersalz
  • Pfeffer

Rezept für Fleischbällchen

Zubereitung:

  1. Fleisch mit Knoblauchsalz, Ingwer und Pfeffer würzen. Bällchen formen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne mit Olivenöl dünsten. Anschließend Kümmelkerne, geschnittene Tomate, Curry und Tomatenmark hinzugeben.
  3. Nachdem die Geschmäcker sich vermischt haben, Wein hinzugeben und den Alkohol ein paar Minuten verdunsten lassen.
  4. Abschließend die Brühe und die Fleischbällchen hinzugeben. Lauschen Sie dann, wie diese kulinarische Delikatesse langsam gart.

Fleischbällchen

 

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