Olivenöl im Cocktail? Was zunächst ungewöhnlich klingt, eröffnet spannende Möglichkeiten für neue Geschmackskombinationen. Ein hochwertiges extra natives Olivenöl aus Spanien kann Cocktails eine fruchtige, grüne oder leicht pfeffrige Note verleihen und klassische Zutaten auf überraschende Weise ergänzen. Entdecken Sie drei Cocktails mit Olivenöl, die Sie auch zu Hause ausprobieren können.
Wie verwendet man Olivenöl in Cocktails?
Bei einem Olivenöl-Cocktail kommt es vor allem auf die richtige Dosierung an. Bereits eine kleine Menge extra natives Olivenöl reicht aus, um dem Drink zusätzliche Aromen und eine besondere Textur zu verleihen.
Je nach Rezept kann Olivenöl direkt mit den übrigen Zutaten gemixt, auf die Oberfläche des Cocktails gegeben oder für den Glasrand verwendet werden. Welches Öl am besten passt, hängt vom jeweiligen Drink ab.
Milde und fruchtige extra native Olivenöle eignen sich beispielsweise gut für frische oder leicht süßliche Cocktails. Intensivere Sorten können wiederum interessante Akzente in kräftigeren Olivenöl-Drinks mit Kaffee, Kräutern oder Gewürzen setzen.
Gin Tonic mit Olivenöl
Gin Tonic mit Olivenöl – der Longdrink-Klassiker erhält mit etwas extra nativem Olivenöl eine ungewöhnliche mediterrane Note.
Zutaten:
- 5 cl Gin
- Tonic Water
- wenige Tropfen spanisches extra natives Olivenöl
- Eiswürfel
- etwas Zucker für den Glasrand
- rote Beeren zum Garnieren
Zubereitung:
Füllen Sie zunächst Eiswürfel in ein Glas. Geben Sie etwas Zucker auf einen kleinen Teller und benetzen Sie den Rand des Glases ganz leicht mit extra nativem Olivenöl. Drehen Sie den Glasrand anschließend im Zucker.
Geben Sie Gin und Tonic Water über das Eis und ergänzen Sie wenige Tropfen extra natives Olivenöl. Garnieren Sie den Cocktail nach Wunsch mit einigen roten Beeren.
Alternativ können Sie auf den Zuckerrand verzichten und nur einige Tropfen Olivenöl direkt in den Drink geben. Verwenden Sie dabei zunächst eine kleine Menge, damit das Öl die übrigen Aromen nicht überlagert.
Mr. Olive: alkoholfreier Drink mit Olivenöl und Kombucha
Olivenöl-Drinks müssen nicht zwangsläufig Alkohol enthalten. Der Mr. Olive kombiniert Ingwer, Kombucha, Rosmarin zu einem aromatischen alkoholfreien Cocktail mit Olivenöl.
Zutaten:
- 1 cl spanisches extra natives Olivenöl
- 5 cl Ingwer-Kombucha
- 4 cl süß-saure Limonade
- ca. 2 g frischer Ingwer
- 5 cl frischer Fruchtsaft
- 2 cl Rosmarinsirup
- Eiswürfel
Zubereitung:
Geben Sie bis auf den Kombucha alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln in einen Cocktailshaker oder Mixer und vermischen Sie sie gründlich.
Füllen Sie den Drink anschließend in ein Glas und geben Sie den Kombucha hinzu. Vorsichtig umrühren und direkt servieren.
Je nach Geschmack können Sie den Cocktail mit einem Zweig Rosmarin, einer Zitrusscheibe oder frischen Beeren garnieren.
Espresso Martini mit Arbequina-Olivenöl
Auch Kaffee und Olivenöl lassen sich miteinander kombinieren. Besonders ein mildes, fruchtiges extra natives Olivenöl aus Arbequina ergänzt die kräftigen Röstaromen eines Espresso Martinis.
Zutaten:
- 4 cl Wodka
- 2 cl Kaffeelikör
- 3 cl frischer Espresso
- 1 cl Zuckersirup
- ½–1 cl extra natives Arbequina-Olivenöl aus Spanien
- Eiswürfel
- einige Kaffeebohnen zum Garnieren
Zubereitung:
Lassen Sie den frisch gebrühten Espresso kurz abkühlen. Geben Sie anschließend Espresso, Wodka, Kaffeelikör, Zuckersirup, extra natives Olivenöl und Eiswürfel in einen Cocktailshaker.
Schütteln Sie die Mischung kräftig, bis sie gut gekühlt und leicht schaumig ist. Seihen Sie den Olivenöl-Cocktail anschließend in ein gekühltes Glas ab und garnieren Sie ihn nach Wunsch mit einigen Kaffeebohnen.
Durch das extra native Olivenöl erhält der Drink eine weichere Textur und zusätzlich fruchtige Aromen.
Welches Olivenöl eignet sich für Cocktails?
Für Cocktails mit Olivenöl eignen sich besonders hochwertige extra native Olivenöle, deren Aroma zum jeweiligen Drink passt.
Für leichte und frische Cocktails können beispielsweise milde, fruchtige Sorten wie Arbequina eine gute Wahl sein. Zu kräftigen Zutaten wie Espresso oder aromatischen Kräutern kann auch ein intensiveres Olivenöl interessante Kontraste schaffen.
Wichtig ist vor allem, sparsam zu dosieren. Schon wenige Tropfen können Geschmack und Textur merklich verändern. So lassen sich mit spanischem extra nativem Olivenöl ganz unterschiedliche Olivenöl-Drinks kreieren – vom frischen Gin Tonic bis zum aromatischen Espresso Martini.
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