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14 September, 2023

Ideen für kohlenhydratarme Rezepte

Brathähnchen mit Gemüse

Abnehmen ist wahrlich nicht einfach. Zahlreiche Menschen auf der ganzen Welt versuchen es, aber kommen – wenn überhaupt – nur schleichend voran. Dabei reicht bereits eine Ernährungsumstellung, um schnelle Erfolge zu erzielen. Hier gilt es kohlenhydratarme Rezepte beziehungsweise Low Carb Rezepte zu nennen. Wie aus dem Namen hervorgeht, haben die Rezepte wenig Kohlenhydrate. Das Prinzip ist einfach: Durch den Verzicht auf Kohlenhydrate wird der Fettabbau angeregt. Low Carb Rezepte sind also eine gute Wahl zum Abnehmen, weswegen wir hier einige davon zusammengetragen haben. Viel Spaß beim Kochen!

Brathähnchen mit Gemüse

Zutaten:

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 2 Paprikas
  • 2 Esslöffel spanisches natives Olivenöl extra
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Zucchini

Zubereitung:

  1. Hähnchenbrustfilets mit Pfeffer und Salz würzen.
  2. Mehl über die Hähnchenbrustfilets streuen.
  3. Hähnchenbrustfilets mit spanischem Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
  4. Paprikas und Zucchini in Scheiben schneiden.
  5. Paprika- und Zucchinischeiben für fünf Minuten in der Pfanne braten.
  6. Hähnchenbrustfilets mit dem Gemüse weiterbraten lassen.
  7. Nach etwa zwei bis drei Minuten alles aus der Pfanne nehmen.
  8. Mit einer Beilage wie Reis servieren.

Lachsfilet mit Gemüse

Zutaten:

  • 100 Gramm Dill
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Lachsfilets
  • 2 Paprikas
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel spanisches Olivenöl
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
  • 2 Zucchini
  • 1 Zwiebel

Zubereitung:

  1. Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. Lachsfilets mit Pfeffer und Salz würzen.
  3. Spanisches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  4. Lachsfilets von jeder Seite etwa zwei bis drei Minuten braten.
  5. Angebratene Lachsfilets für etwa 10 Minuten backen.
  6. In der Pfanne das zuvor geschnittene Gemüse anbraten.
  7. Angebratenes Gemüse mit Pfeffer und Salz würzen.
  8. Gebackene Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln.
  9. Gemüse gemeinsam mit den Lachsfilets anrichten.
  10. Mit Dill garnieren und servieren.

Mediterraner Gemüsesalat

Zutaten:

  • 20 Gramm Basilikum
  • 200 Gramm Eisbergsalat
  • 100 Gramm Frischkäse
  • 1 Gurke
  • 1/2 Tasse Oliven
  • 2 Paprikas
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Rotweinessig
  • 2 Tomaten
  • 1/4 Teelöffel Salz

Zubereitung:

  1. Eisbergsalat gründlich waschen.
  2. Frischkäse, Gurke, Oliven, Paprikas und Tomaten zerkleinern.
  3. Beides in einer Schüssel vermischen.
  4. In einer kleinen Schüssel Basilikum, Pfeffer, spanisches Olivenöl, Rotweinessig und Salz zu einem Dressing verrühren.
  5. Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
  6. Mediterranen Gemüsesalat für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
  7. Salat erneut umrühren und gegebenenfalls mit Pfeffer oder Salz verfeinern.
  8. Fertigen Salat mit Beilagen wie Fisch- oder Fleischhäppchen servieren.

Diese kohlenhydratarmen Rezepte für vier Personen brauchen weder Erfahrung noch Geschick im Kochen. Sie eignen sich daher für alle, die einfach nur einen Weg zum Abnehmen suchen. Außerdem sind sie gesund und versorgen den Körper mit wichtigen Nährstoffen.

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