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Olivenöl-Biskuit

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  1. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker vermischen. Das spanische Native Olivenöl Extra hinzufügen und verrühren.
  2. Das Mehl durch ein Sieb streichen und die Hefe hinzufügen, gut mischen. Dann die Hefe zu der Mischung in der Schüssel geben und umrühren.
  3. Die Milch hinzufügen und weiter rühren. Zum Schluss die Orangenschale unterrühren.
  4. In eine gefettete und bemehlte Backform mit spanischem Olivenöl oder Backpapier auf dem Boden geben.
  5. Den Backofen auf 180ºC vorheizen und den Biskuit etwa 50 Minuten lang backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor man ihn aus der Form nimmt und auf ein Gitterrost stellt.
  7. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
15 min
Niedrig
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Zutaten

  • 250 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 150 ml spanisches natives Olivenöl extra (Sorte Arbequina)
  • 4 Eier
  • 100 ml Milch
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Geriebene Orangenschale
Nº de raciones: 4

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