REZEPTE

Riesengarnelen-Ceviche mit Mango

Zurück zu den Rezepten

Rezept für Riesengarnelen-Ceviche mit Mango

Zubereitung:

  1. Die Riesengarnelen in kochendem Salzwasser kochen. Wenn Sie an der Oberfläche schwimmen, herausnehmen und in eine Schüssel mit Eiswasser geben, damit der Kochvorgang unterbrochen wird. Die Schalen entfernen. Die Riesengarnelen nun am Rücken einschneiden und den Darm entfernen. In kleine Stücke schneiden.
  2. Die rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in gesalzenes Eiswasser geben. Etwa zehn Minuten im Wasser lassen. Mit Wasser abspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen und ausdrücken und abtropfen lassen.
  3. Die Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Koriander hacken.
  4. Limetten und Orangen auspressen.
  5. Riesengarnelen, Zwiebeln, Koriander und Mango in eine Schüssel geben, würzen und den ausgepressten Saft darübergießen. Natives Olivenöl extra dazugeben.
  6. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  7. In Gourmetlöffeln servieren.

Riesengarnelen-Ceviche mit Mango

Wir empfehlen natives Olivenöl extra der Cornicabra-Olive wegen seines sehr ausgewogenen Aromas mit einem zunächst süßen Geschmack sowie einer Bitterkeit und Schärfe von mittlerer Intensität.Da dies aber Geschmackssache ist, können Sie den Gerichten eine persönliche Note verleihen, indem Sie auch andere Olivenöle aus Spanien ausprobieren, die Ihnen besser gefallen.
30 min
Mittelschwer
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Zutaten

  • Zutaten für 6 Personen
  • 12 Riesengarnelen
  • 3 Limetten
  • 1 Bund Koriander
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 reife Mango
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Orangen
  • 400 ml natives Olivenöl extra aus Spanien
  • Salz
Nº de raciones: 4

Kategorien

Am meisten gelesen

Verwandte Rezepte

Leckere Rezepte mit Olivenöl aus Spanien.
Sous Vide gegarte Lammhüfte Barolojus
60 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Hummersalat mit Limetten-Safran-Vinaigrette
30 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Tatarensoße
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Champignons mit Spinat
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Russischer Salat auf kleinen Löffeln
30 min
Mittelschwer
2 votos, promedio: 3,00 de 52 votos, promedio: 3,00 de 52 votos, promedio: 3,00 de 52 votos, promedio: 3,00 de 52 votos, promedio: 3,00 de 5
Rezept: Burritos
30 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Rezept: Schnüsch-Gratin
60 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Confierter Skrei mit raz El-Hanout-sauce und gebackener topinambur
60 min
Hoch
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Bärlauchpesto
30 min
Niedrig
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Gazpacho aus gelben Tomaten und Avocado, verziert mit Basilikum und Minze, mit Extra Natives Olivenöl aus Spanien. Haute Cuisine Rezepte de Benedikt Fauts.
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Lammkotelett mit Kaffeebrotumschlag
60 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Leipziger Allerlei
15 min
Niedrig
1 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 5