Wo wird Olivenöl in Spanien hergestellt?

Spanien ist mit rund 2,5 Millionen Hektar Anbaufläche der weltweit führende Produzent und Exporteur von Olivenöl, gefolgt von Italien und Griechenland. Spanien vermarktet etwa 50% des weltweit konsumierten Olivenöls. Es ist daher nicht verwunderlich, dass Olivenöl eine so wichtige Zutat in der spanischen Küche ist. Der Geschmack, der Geruch und die Aromen des Olivenöls hängen jedoch in hohem Maße von der Region ab, aus der die Oliven stammen.

Olivenhaine für die Produktion von Olivenöl sind praktisch über das ganze Land verteilt. Aber in welchen Regionen Spaniens wird Olivenöl hergestellt und welche Sorten werden in den verschiedenen spanischen Provinzen produziert?

In diesem Artikel geben wir Ihnen einen Überblick über die spanischen Regionen mit der größten Olivenanbaufläche.

Andalusien

Andalusien ist seit jeher eines der wichtigsten Olivenölanbaugebiete Spaniens, auf das rund 80 % der spanischen Olivenölproduktion entfallen.
Die Provinz Jaén produziert die größte Menge an Olivenöl pro Jahr. Es gibt mehr als eine halbe Million Hektar Olivenhaine und etwa 70 Millionen Olivenbäume. Aus diesem Grund wird Jaén auch die Olivenölhauptstadt der Welt genannt.
Die andalusische autonome Gemeinschaft Córdoba ist auch für ihre zahlreichen Olivenhaine und die Produktion von hochwertigem Olivenöl bekannt.
Die wichtigste Olivenölsorte in Andalusien ist die Picual. Sie wächst in Jaén, Granada und Córdoba.
Aber auch die Hojiblanca aus Cordoba, Sevilla, Granada und Málaga sowie die Verdial aus Huévar und die Lechín aus Sevilla sind bekannte Sorten aus dem Süden Spaniens.
Sie ist auch die Gemeinschaft mit den meisten Qualitätsmarken 13. Davon sind 12 Ursprungsbezeichnungen und eine geschützte geografische Angabe.

Extremadura

Extremadura ist nach Andalusien der zweit wichtigste Produzent von Olivenöl. Der Olivenbaum gilt hier als eine der wichtigsten Kulturpflanzen. Die Region Extremadura umfasst die Provinzen Badajoz und Cáceres und grenzt an Andalusien und Portugal. Die Qualität der Olivenöle hängt vor allem von der Olivensorte ab. Eine sehr bekannte Olivensorte aus Extremadura ist Manzanilla Cacereña. Sie wird in Valle del Jerte als auch in der Sierra de Gata angebaut. Ihr Aroma ist für eine einzigartige Kräuternote, einer gewissen Bitterkeit und einer fruchtigen Note bekannt.
Außerdem gibt es zwei Ursprungsbezeichnungen für natives Olivenöl extra.

Kastilien-La Mancha und Madrid

Die zentrale Region Spaniens ist auch für den Olivenanbau bekannt. In den autonomen Regionen Madrid und Castilla-La Mancha wird jährlich eine große Menge Olivenöl produziert. Die wichtigsten Sorten sind Cornicabra, aber auch Castellana, Alfafara und Gordal de Hellín. Der Geschmack des nativen Olivenöls extra Cornicabra ist charakteristisch, kräftig, sehr aromatisch und fruchtig. In dieser Region gibt es vier Ursprungsbezeichnungen. In der Gemeinschaft Madrid gibt es mehr als 27.000 Hektar Olivenbäume.

VKatalonien und die Balearischen Inseln

Auch in den Anbaugebieten Kataloniens und der Balearen gibt es zahlreiche Olivenplantagen. Die Sorten Farga, Sevillenca und Morru sind in diesen Regionen besonders stark vertreten. Die bei weitem bekannteste Olivenölsorte ist jedoch die Arbequina. Diese Sorte gibt dem Anbaugebiet ihren Namen und ist weltweit eine der beliebtesten. In den letzten Jahren hat sich der Anbau jedoch in ganz Spanien verbreitet, insbesondere in Andalusien und Kastilien-La Mancha. Die Arbequina-Oliven sind klein und haben einen guten Ertrag. Die Arbequina ist vor allem wegen ihres süßen Geschmacks beliebt. Er hinterlässt keinen bitteren Nachgeschmack, da er sehr mild ist. Das Olivenöl ist sehr aromatisch und hat einen fruchtigen Geschmack, der an Banane und Apfel erinnert. Katalonien ist die zweitgrößte Gemeinschaft mit den meisten Qualitätsmarken, fünf Bezeichnungen, während es auf den Balearen zwei gibt: eine Herkunftsbezeichnung und eine geografische Angaben.

Valencia und Murcia

In der spanischen Region Levante, zu der die Provinzen Valencia, Alicante und Murcia gehören, gibt es eine große Vielfalt an Oliven, aus denen verschiedene Sorten an Olivenöl produziert wird. Zu den Sorten, die in diesem Gebiet zu finden sind, gehören Blanqueta, Villalonga, Lechín de Granada, Changlot Real und Cornicabra. Die Olivenöle aus der valencianischen Region sind abwechslungsreich und stellen sicher, dass sie jeden Geschmack von Konsumenten gerecht werden. Das Olivenöl Cornicabra hat beispielsweise einen intensiven und ganz besonderen Geschmack, mit Aromen von Nüssen, wie Walnüssen oder Erdnüssen, Tomaten und Äpfeln.

Katalonien und die Balearen

Auch in der Gegend von Tarragona und auf den Balearen gibt es viele Olivenplantagen.
Die Sorten Farga, Sevillenca und Morru sind in diesen Regionen besonders vertreten. Doch mit Abstand die bekannteste Olivenölsorte ist Arbequina. Diese Sorte gibt dem Anbaugebiet ihren Namen und zählt weltweit zu einer der beliebtesten Sorten. In den letzten Jahren hat sich der Anbau jedoch in ganz Spanien verbreitet, vor allem in Andalusien und Kastilien-La Mancha. Die Arbequina Oliven sind klein und haben einen guten Ertrag. Arbequina ist vor allem wegen des süßlichen Geschmacks beliebt. Es hinterlässt keinen bitteren Nachgeschmack, da es sehr mild ist. Das Olivenöl ist sehr aromatisch und hat fruchtige Aromen von Banane und Apfel.

Aragon

Dieses Gebiet wird vom Fluss Ebro beherrscht, der im Kantabrischen Gebirge entspringt und in das Mittelmeer mündet. In dieser Region wird hochwertiges Olivenöl hergestellt. Die am weitesten verbreitete Sorte ist die Empeltre. Das Olivenöl Empeltre ist für seinen milden und süßen Geschmack bekannt. Es ist besonders beliebt bei Verbrauchern, die einen scharfen oder bitteren Nachgeschmack nicht mögen. In Aragonien gibt es zwei Ursprungsbezeichnungen.

Es ist wichtig zu wissen, dass über diese Regionen hinaus praktisch im ganzen Land Olivenöl produziert wird. In der Tat gibt es nur zwei autonome Gemeinschaften (Asturien und Kantabrien im Norden), die kein Olivenöl produzieren. Es gibt sogar Herkunftsbezeichnungen für natives Olivenöl extra in Regionen so weit nördlich wie Navarra und La Rioja.

Entdecken Sie die verschiedenen Olivenöle der einzelnen Regionen

Genau wie Spanien als Land sehr vielseitig und abwechslungsreich ist, ist es auch das Olivenöl. Die vielen Anbauflächen und verschiedenen Sorten sorgen dafür, dass für jeden Geschmack das richtige Öl produziert werden kann. Wir empfehlen Ihnen einen lokalen Feinkostladen in Ihrer Nähe zu besuchen und sich von Experten durch das Olivenöl der einzelnen Regionen Spaniens führen zu lassen.