REZEPTE

Airfryer-Rezept: Patatas Bravas mit nativem soanischem Olivenöl extra

Zurück zu den Rezepten
Patatas Bravas Patatas Bravas sind ein echter Klassiker der spanischen Küche. Probiere eine neue, einfache und gesunde Art, diese Tapa zuzubereiten, die perfekt ist, um sie mit deiner Familie oder Freunden zu genießen: mit einer Luftfritteuse! Dank des spanischen Olivenöls erhältst du köstliche, knusprige Patatas Bravas in ihrer gesündesten Version.

Woher kommen die Patatas Bravas?

Patatas Bravas stammen aus Spanien und sind eine der bekanntesten Tapas des Landes. Ursprünglich sollen sie in Madrid entstanden sein, wo sie erstmals in Bars und Restaurants serviert wurden. Diese einfache, aber köstliche Tapa besteht aus knusprig gebratenen Kartoffeln, die mit einer würzigen, oft leicht scharfen Soße serviert werden, der sogenannten "Salsa Brava". Im Laufe der Zeit haben sich die Patatas Bravas in ganz Spanien verbreitet, wobei regionale Varianten der Soße von mild bis feurig reichen. Sie sind heute ein fester Bestandteil der spanischen Esskultur.

Wie man Patatas Bravas Schritt für Schritt zubereitet

  1. Heize die Luftfritteuse auf 200 Grad Celsius vor.
  2. In einer Schüssel Kartoffeln, spanisches Olivenöl, Salz, Pfeffer, süße Paprika und scharfe Paprika (falls du ihn verwendest) vermischen.
  3. Die Kartoffeln in die Luftfritteuse geben und 20-25 Minuten lang backen oder bis sie goldbraun und weich sind.
  4. Während die Kartoffeln garen, die Bravas-Soße zubereiten. In einem Topf bei mittlerer Hitze spanisches Olivenöl erhitzen. Paprika, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang dünsten, bis sie weich sind.
  5. Süße Paprika, scharfe Paprika (falls du sie verwendest), Rotweinessig, Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
  6. Die Bravas-Kartoffeln heiß mit der Bravas-Soße servieren.
 
30 min
Mittelschwer
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Zutaten

Für die Kartoffeln
  • 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
  • 2 Esslöffel natives spanisches Olivenöl extra
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • ½ Teelöffel süßer Paprika
  • ¼ Teelöffel scharfer Paprika (optional)
Für die Salsa Brava
  • 2 rote scharfe Paprikaschoten, entkernt und gehackt
  • Natives spanisches Olivenöl extra
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Teelöffel süßer Paprika
  • 1 Teelöffel scharfer Paprika (optional)
  • 1 Esslöffel Rotweinessig
  • ½ Tasse Wasser
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel Pfeffer
Nº de raciones: 4

Kategorien

Am meisten gelesen

Verwandte Rezepte

Leckere Rezepte mit Olivenöl aus Spanien.
Rezept: vegane Blutwurst
60 min
Hoch
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Ceviche mit Avocado, Kabeljau, Melone, Mango und Romanasalat mit Extra Natives Olivenöl aus Spanien. Haute Cuisine Rezepte de Benedikt Fauts.
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Sous Vide gegarte Lammhüfte Barolojus
60 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Kürbissuppe
30 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Topinambur-Salat mit chorizo
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Pur Vitamin C Grüner Tee Sanddorn, Ziegenkäse, Olivenöl aus Spanien und Gingerbeer
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Marinierter Lachs
60 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Mandel-Kirsch-Torte
60 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Gedünstete Brasse mit Thymian und nativem Olivenöl Extra
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Cremiger Reis mit Tintenfisch
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Schmalzgebäck mit Wein und Olivenöl aus Spanien
60 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Geeistes Olivenöl aus Spanien / Aubergine / Tomatenherz / Himbeersalz
30 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5