REZEPTE

Kabeljau-Brandade

Zurück zu den Rezepten

Rezept für Kabeljau-Brandade

Zubereitung:

  1. Kaltes Wasser in einen Schmortopf geben und die Kabeljaustücke hineinlegen. Den Topf auf den Herd stellen und wenn das Wasser zu dampfen beginnt, wieder herunternehmen.
  2. Die Kabeljaustücke aus dem Wasser nehmen, die Haut abziehen und zerkleinern.
  3. 1/3 des nativen Olivenöls extra in einem Schmortopf erhitzen, den zerdrückten Knoblauch und den Kabeljau hinzugeben und rühren bis sich alles zu einer Paste vermischt hat. Danach vom Herd nehmen.
  4. Die Paste in ein hohes Gefäß geben, das wie bei der Zubereitung von Mayonnaise kalt aufbewahrte native Olivenöl Extra dazugeben und nach und nach die Milch dazugeben.
  5. Den Kabeljau pyramidenförmig auf eine Scheibe Toastbrot legen.
  6. Zum Schluss im Grill goldbraun grillen und danach mit gehackter Petersilie und geröstetem Knoblauch verzieren.

Kabeljau-Brandade

30 min
Mittelschwer
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Zutaten

  • Zutaten für 4 Personen
  • 600 g entsalzter Kabeljau
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 l natives Olivenöl Extra aus Spanien
  • 200 ml Milch
  • 4 Scheiben Vollkorntoast mit Körnern
  • Petersilie
Nº de raciones: 4

Verwandte Rezepte

Leckere Rezepte mit Olivenöl aus Spanien.
Gebeizte Dorade als Tartar
15 min
Mittelschwer
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Salmorejo – Ein Genuss aus Spanien
60 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Hefeteig für eine schnelle Pizza, leichter hausgemachter Pizzateig!
60 min
Mittelschwer
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Herzpancakes mit Banane
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Mandel-Kirsch-Torte
60 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Bergpfirsich serviert mit iberischem Schinken und gerösteten spanischen Mandeln, mit Extra Natives Olivenöl aus Spanien. Haute Cuisine Rezepte de Benedikt Fauts.
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Tataki vom Blue Fin Tuna
30 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Kalbsbäckchen mit Vanille und Gemüse-Couscous
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Meeresfrüchtecreme im Gläschen
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Karottenkuchen mit Olivenöl
30 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Weiße Schokolade Passionfrucht
60 min
Mittelschwer
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Rezept für selbstgemachte Energieriegel
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5