Wie man Olivenöl aromatisiert

Lieben Sie den Geschmack von hochwertigem Olivenöl?

Dann haben wir jetzt einen Tipp für Sie wie Sie Ihr Lieblings-Olivenöl jetzt noch mehr Geschmack geben können: Aromatisieren Sie Ihr Olivenöl.

Mit einem aromatisieren Ingwer-, Koriander- oder Zitronenaroma werden Sie Ihre Freunde bei der nächsten Dinnerparty garantiert beeindrucken. Und das Beste: Olivenöl zu aromatisieren ist ganz einfach und geht schnell.

Wir geben Ihnen Tipps, wie und womit Sie Ihrem Olivenöl einen ganz neuen Geschmack geben können.

Tipps, um Olivenöl zu aromatisieren

Sie können verschiedene zutaten verwenden, um Olivenöl zu aromatisieren. Von Kräutern und Gewürzen bis hin zu Zitrusfrüchten – lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. 

Ein paar Dinge sollten Sie aber doch beachten bevor Sie sich selbst ans Werk machen.

• Verwenden Sie frische Zutaten

Um Olivenöl zu aromatisieren, sollten Sie auf jeden Fall frische Kräuter oder Gewürze verwenden. Sie möchten das Öl schließlich nicht verunreinigen. Waschen Sie all Ihre Zutaten sorgfältig. 

• Lassen Sie die Kräuter trocknen

Wenn Sie Kräuter verwenden, die sowieso schon einen hohen Feuchtigkeitsgehalt aufweisen, sollten Sie diese mindestens 24 Stunden lang trocknen lassen. Dazu gehören Rosmarin und Thymian zum Beispiel. Kräuter mit kleinen, feinen Blättern sollten Sie länger als 24 Stunden trocknen lassen, da der Feuchtigkeitsentzug länger dauert. 

• Wählen Sie das richtige Gefäß

Verwenden Sie zur Aufbewahrung Ihres Olivenöls eine Glasflasche mit einem Schraubverschluss. Wir empfehlen Ihnen es vor der Verwendung heiß auszuspülen. Der Verschluss ist wichtig, um das Aroma zu bewahren. 

Haben Sie diese Punkte beachtet, können Sie beginnen. 

Hier haben Sie ein paar Ideen, womit Sie Ihr Olivenöl aromatisieren können. 

Würziges Ingweröl

Lieben Sie die natürliche Schärfe von Ingwer? Dann ist ein würzig aromatisiertes Ingweröl genau das Richtige für Sie!

Verwenden Sie ca. 375 ml Olivenöl und 400 Gramm Ingwer. Schälen Sie die Ingwerknolle und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Legen Sie die Ingwerstückchen nun in einen Topf und gießen Sie das hochwertige Olivenöl darüber. Bringen Sie das Öl ganz sanft zum Kochen und lassen sie den Kochtopf für ungefähr 40 Minuten bei mittlerer Temperatur stehen. Achten Sie darauf, dass das Öl nur ganz leicht köchelt. Nach den 40 Minuten, können Sie das Öl durch ein Sieb gießen, um die Ingwerscheiben zu entfernen. Jetzt müssen Sie es nur noch in eine Glasflasche abfüllen und fertig!

Lassen Sie das Öl mit offenem Deckel abkühlen und bewahren Sie es an einem lichtgeschützten Ort auf. 

Korianderöl für eine asiatische Note

Möchten Sie Ihren Gerichten einen ganz besonderen asiatischen Touch geben? Dann wird Ihnen das Korianderöl sicher gefallen. 

Verwenden Sie einen halben Liter hochwertiges Olivenöl, 3 Stängel frischen Koriander und bei Bedarf 3 Stück Zitronengras und rote Chillischoten. 

Säubern Sie das Koriander und lassen Sie es mindestens 24 Stunden trocknen. Nachdem es komplett trocken es, geben Sie es in eine Glasflasche und gießen Sie das Olivenöl über den Koriander. Nach Bedarf können Sie Zitronengras und Chillischoten hinzufügen. 

Verschließen Sie die Flasche und stellen Sie sie an einen lichtgeschützen Ort. Um einen tollen Geschmack zu erhalten, empfehlen wir, dass Sie die Flasche mindestens 2 Wochen stehen lassen, damit der Geschmack des Korianders richtig entfalten kann. Schütteln Sie die Flasche zwischendurch immer wieder durch und probieren Sie, ob Sie bereits mit der Intensität des Geschmacks zufrieden sind. Wenn Sie entschieden haben, dass das Olivenöl ausreichend aromatisiert ist, können Sie das Öl durch ein Sieb gießen und dann zum Verfeinern Ihrer Gerichte verwenden.  

Mediterrane Gewürze

Sind Sie ein Fan der mediterranen Küche? Dann bringen Sie das mediterrane Aroma doch ganz leicht auch in Ihre Küche. 

Entscheiden Sie sich für Ihre Lieblingsgewürze, wie zum Beispiel Rosmarin, Thymian und Oregano und legen Sie die einzelnen Zweige in eine Glasflasche. Füllen Sie nun circa 100 Milliliter Olivenöl ein und schrauben Sie den Deckel fest. Nun ist es Zeit für die Kräuter Ihr Aroma zu entfalten. Dafür lassen Sie die Flasche ungefähr 2 Wochen an einem dunklen Ort stehen. Schütteln Sie die Flasche zwischendurch durch. Sobald das Olivenöl Ihren gewünschten Geschmack erhalten hat, können Sie das Öl durch ein Sieb gießen. Und schon haben Sie ein unvergleichliches Olivenöl, dass sich ganz hervorragend für Salate eignet.

Was Sie unbedingt beachten sollten

Aromatisiertes Öl ist nicht so lange haltbar wie reines Olivenöl. Das liegt daran, dass die Kräuter in der Regel nicht länger als drei Monate haltbar sind. Deswegen empfehlen wir Ihnen dringend nur kleine Mengen an Olivenöl zu aromatisieren. Da der Aufwand sehr gering ist können Sie im Handumdrehen neues Olivenöl aromatisieren, sobald Sie das Alte aufgebraucht haben. 

Außerdem sollten sie darauf achten, dass das Öl an einem dunklen Ort gelagert wird, wo es vor Licht geschützt ist. Auch die Qualität des Olivenöls ist ausschlaggebend über das Endergebnis. Nutzen Sie ein Olivenöl, mit einem angenehmen Eigengeschmack. Wie Sie sehen ist das Aromatisieren von Olivenöl ein Kinderspiel und beansprucht nur wenige Minuten. Sie können ganz individuell nach Ihrem Geschmack wählen, welche Kräuter oder Gewürze Sie verwenden möchten und so immer einen Vorrat in Ihrer Küche parat haben.

Viel Spaß beim selbst Zubereiten!