Der Valentinstag ist für die meisten Paare ein ganz besonderer Tag. Und wer seinen Partner an diesem überraschen will, kann mit folgenden Rezepten für einen echten Gaumenschmaus sorgen. Eine wichtige Zutat ist hierbei spanisches, hochwertiges Olivenöl.
Erdbeer-Schokoladen-Fondue
Um dieses Rezept zuzubereiten, werden folgende Zutaten benötigt:
– 350 g Zartbitterschokolade oder eine andere Schokolade Ihrer Wahl
– 100 ml Sahne 35% mg
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– Körniges Salz
– Natives Olivenöl extra aus Spanien (2 Esslöffel)
– Süßes Brot nach Geschmack
– Erdbeeren
– Beliebte Früchte (z. B. Bananen, Mango oder Weintrauben)
Die Zubereitung
- Die Schokolade hacken und zusammen mit der Sahne und der Natives Olivenöl extra aus Spanien bei schwacher Hitze in einen Kochtopf geben. Rühren Sie, bis die Schokolade geschmolzen ist, und fügen Sie die Vanilleessenz hinzu. Nach Belieben können Sie auch Zimt hinzufügen.
- Waschen Sie anschließend die Erdbeeren und andere Früchte Ihrer Wahl.Toasten Sie das süße Brot mit ein paar Tropfen nativem Olivenöl extra aus Spanien und servieren Sie es mit den Früchten.
- Gießen Sie die Schokolade auf einen Teller oder eine Schüssel und geben Sie eine Prise Salz und ein paar Tropfen natives Olivenöl extra aus Spanien darüber, das ist eine köstliche Note.
Romantisches Blätterteig-Herz
Um dieses Rezept zuzubereiten, werden folgende Zutaten benötigt:
– 300 g Spaghetti
– eine weiße Zwiebel
– hochwertiges, spanisches Olivenöl
– 200 Gramm Speck
– 300 Milliliter Rotwein
– Blätterteig
– eine Chilischote
– 80 Gramm Reibekäse
Die Zubereitung
- Im ersten Schritt formen wir aus dem Blätterteig ein möglichst gut zu erkennendes Herz und schneiden aus diesem einige lange Streifen aus. Diese diesen später als Verstärkung für den Rand. Dann geben wir das Herz auf ein Backblech, auf dem wir zuvor Backpapier ausgelegt haben. Jetzt sollte der Blätterteig 50 Minuten bei ungefähr 170 ºC Umluft backen.
- Im nächsten Schritt formen wir ein zweites Herz, das exakt so aussehen sollte, wie das erste. Aus diesem entnehmen wir mit einem kleinen Messer möglichst viele kleine Herzen. Diese werden später auf dem ersten Herz platziert. Nun sollten auch die kleineren Versionen für 15 Minuten 170 ºC Umluft im Backofen backen.
- Im nächsten Schritt kochen wir die Spaghetti in Salzwasser und lassen sie anschließend in einem Sieb abtropfen. Indessen wird die Chilischote gemeinsam mit dem hochwertigen Olivenöl, der gehackten Zwiebel und dem Speck gleichmäßig in einer heißen Pfanne angebraten. Jetzt löschen wir das Ganze mit Rotwein ab, bevor wir die Spaghetti und den Reibekäse hinzugeben. Das Ganze kommt jetzt in die Herzform aus Blätterteig und wird mit dem identischen Deckel verschlossen. Und wie es sich gehört, wird das Gericht am Valentinstag durch zwei geteilt und in der Mitte durchgeschnitten.
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